2010. október 19-22., HUNGEXPO
Retigo Vision
A RETIGO VISION a kombipárolók egyedülállóan korszerűsített új generációja, amely a legfejlettebb technológiát kínálja.
Az egyedi design, az egyszerű kezelhetőség és az alap kiegészítők magas minősége megannyi igényt tökéletesen kielégít, miközben kiváló lehetőséget biztosít magas színvonalú ételek felszolgálásához. Kiadásainak (energia, víz,
hely, zsíradék, stb.) számottevő hányadát megtakaríthatja, így több tőkét
fordíthat vendégei igényeinek kielégítésére. ITT TUDHAT MEG TÖBBET A RETIGO-RÓL 
Csomagolástechnika
A vákuumtechnológia alkalmazása már számos országban elterjedt a FOOD és CATERING területen. A hűtés és mélyhűtés után a vákuum mint új élelmiszer tárolási szisztéma, manapság a legideálisabb és minden ételtípusra kiterjeszthető módszer.
Cook & chill
A Cook & Chill technológiával tartósított termékek sok előnyös tulajdonsággal bírnak, így például megfelelnek a legszigorúbb HACCP előírásoknak, az elkészítés során jó minőséget biztosítanak (mind érzékszervileg, mind mikrobiológiailag), vendéglátás esetén növelik a hatékonyságot
a felhasználás
során (pl.: rendezvények).
Vákuum alatti főzés (sous vide)
A vákuum alatti főzés egy professzionális főzési metódus, amely oxigénmentes környezetben, pontos hőmérséklet-ellenőrzés mellett csökkenti az oxidációt és megnöveli a fogyaszthatóságot a baktériumok szaporodásának megakadályozása által. Az eredmény egy tökéletes állagú, ízű és minőségű
végtermék.
Csicsóka krémleves
A napraforgó rokonaként ismert csicsókából tartalmas leves készíthető, amely különösen jólesik a fagyos téli napokon. Bár nehezen tisztítható, karakteres, édeskés íze miatt érdemes vele kísérletezni. 
